摘要：本實驗主要探究牛樟芝(S-29)固態發酵產物對高脂飲食小鼠膽固醇調節的影響。小鼠隨機分為正常組、高脂模型組、護肝片陽性對照組、固態發酵組及液態發酵組;小鼠經高脂飼料喂養6周,相應物質灌胃4周。檢測小鼠血清及肝臟相關指標;q-PCR檢測膽固醇代謝相關基因的mRNA表達量。結果表明,與模型組比較,固態發酵組小鼠血清游離脂肪酸(NEFA)及谷丙轉氨酶(ALT)濃度顯著降低,分別降低了38.5%和40.7%;肝臟總膽固醇(TC)濃度顯著降低,降低了23.5%;低密度脂蛋白受體(LDL-R)的mRNA表達量顯著增加,增加了3.6倍。結果證明,牛樟芝固態發酵產物具有較好的降膽固醇作用,其主要機制可能是通過上調LDL-R基因的表達,以促進膽固醇的分解代謝,進而降低小鼠體內膽固醇濃度。