首頁(yè) > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 農(nóng)業(yè)科技 > 農(nóng)作物 > 貴州茶葉 > 兩種方法測(cè)定綠茶中茶多酚含量的比較 【正文】
兩種方法測(cè)定綠茶中茶多酚含量的比較
梁麗云; 吳慧杰; 焦遠(yuǎn)方; 王偉壯 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 河南鄭州450002
- 酒石酸亞鐵法
- 福林酚法
- 茶多酚含量
摘要：現(xiàn)用茶多酚的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)酒石酸亞鐵法(GB/T8313-2002)與福林酚法(GB/T8313-2008)分別測(cè)定6個(gè)綠茶茶樣,結(jié)果顯示前者比后者高,平均高出35%左右。分析原因可能與兩個(gè)方法的實(shí)驗(yàn)原理和操作的過(guò)程有密切關(guān)系。此為以后茶多酚測(cè)定研究提供參考。
- 酒石酸亞鐵法
- 福林酚法
- 茶多酚含量
摘要：現(xiàn)用茶多酚的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)酒石酸亞鐵法(GB/T8313-2002)與福林酚法(GB/T8313-2008)分別測(cè)定6個(gè)綠茶茶樣,結(jié)果顯示前者比后者高,平均高出35%左右。分析原因可能與兩個(gè)方法的實(shí)驗(yàn)原理和操作的過(guò)程有密切關(guān)系。此為以后茶多酚測(cè)定研究提供參考。
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貴州茶葉
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