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改善面粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) 提高人們健康水平——論小麥糊粉層分離技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
劉光輝 現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志社; 南京210003
- 小麥
- 糊粉層
- 營(yíng)養(yǎng)
- 分離技術(shù)
摘要：小麥中具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的生理活性成分多集中在糊粉層中,高精度面粉缺乏很多營(yíng)養(yǎng)成分,采用旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù),有效地解決了小麥糊粉層工業(yè)化純物理分離的技術(shù)難題。糊粉層制品添加到面粉中,可以改善面粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),提高人民生活健康水平,同時(shí)可以提高糧食利用率。小麥糊粉層技術(shù)開(kāi)發(fā)研究已經(jīng)成功,可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化,小麥糊粉層市場(chǎng)前景廣闊,產(chǎn)品盈利空間大。
- 小麥
- 糊粉層
- 營(yíng)養(yǎng)
- 分離技術(shù)
摘要：小麥中具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的生理活性成分多集中在糊粉層中,高精度面粉缺乏很多營(yíng)養(yǎng)成分,采用旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù),有效地解決了小麥糊粉層工業(yè)化純物理分離的技術(shù)難題。糊粉層制品添加到面粉中,可以改善面粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),提高人民生活健康水平,同時(shí)可以提高糧食利用率。小麥糊粉層技術(shù)開(kāi)發(fā)研究已經(jīng)成功,可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化,小麥糊粉層市場(chǎng)前景廣闊,產(chǎn)品盈利空間大。
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糧食加工
- 預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.57 影響因子
- 工業(yè) 快捷分類
- 雙月刊 出版周期
主管單位：陜西省糧食和物資儲(chǔ)備局;主辦單位：陜西省糧油科學(xué)研究院
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