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公筷公勺制對公眾健康隱患的防御及推廣措施
郭娟; 崔桂友 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院·食品科學(xué)與工程學(xué)院; 江蘇揚(yáng)州225100
- 共餐制
- 公眾健康隱患
- 公筷公勺制
- 推廣措施
摘要：共餐文化是中國民眾情感交流需求的結(jié)果。但近年來,共餐制在傳播病原微生物上所帶來的公眾健康隱患,如增加幽門螺旋桿菌、甲肝、手足口病等傳播和感染風(fēng)險,不容忽視。因此,提倡實施和推廣公筷公勺制具有必要性,需要提高大眾對共餐制隱藏的公眾健康問題的認(rèn)識及對公筷公勺制的認(rèn)同感。
- 共餐制
- 公眾健康隱患
- 公筷公勺制
- 推廣措施
摘要：共餐文化是中國民眾情感交流需求的結(jié)果。但近年來,共餐制在傳播病原微生物上所帶來的公眾健康隱患,如增加幽門螺旋桿菌、甲肝、手足口病等傳播和感染風(fēng)險,不容忽視。因此,提倡實施和推廣公筷公勺制具有必要性,需要提高大眾對共餐制隱藏的公眾健康問題的認(rèn)識及對公筷公勺制的認(rèn)同感。
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南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報
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