首頁(yè) > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào) > “發(fā)酵食品及其安全性評(píng)價(jià)”專題征稿函 【正文】
“發(fā)酵食品及其安全性評(píng)價(jià)”專題征稿函
《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部 不詳
- 發(fā)酵食品
- 發(fā)酵乳制品
- 安全性評(píng)價(jià)
- 人體健康
- 征稿函
摘要：發(fā)酵食品因其獨(dú)特的風(fēng)味受到消費(fèi)者的普遍歡迎。發(fā)酵是一種傳統(tǒng)的食品儲(chǔ)存與加工方法,是指利用有益微生物加工制造的一類食品,包括發(fā)酵乳制品、酒類、泡菜、醬油、食醋、豆豉等。由于其獨(dú)特的加工方式,發(fā)酵食品或存在一定的安全隱患,可能會(huì)影響人體健康。
- 發(fā)酵食品
- 發(fā)酵乳制品
- 安全性評(píng)價(jià)
- 人體健康
- 征稿函
摘要：發(fā)酵食品因其獨(dú)特的風(fēng)味受到消費(fèi)者的普遍歡迎。發(fā)酵是一種傳統(tǒng)的食品儲(chǔ)存與加工方法,是指利用有益微生物加工制造的一類食品,包括發(fā)酵乳制品、酒類、泡菜、醬油、食醋、豆豉等。由于其獨(dú)特的加工方式,發(fā)酵食品或存在一定的安全隱患,可能會(huì)影響人體健康。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)
- 預(yù)計(jì)1-3個(gè)月 預(yù)計(jì)審稿周期
- 1.34 影響因子
- 工業(yè) 快捷分類
- 半月刊 出版周期
主管單位：北京電子控股有限責(zé)任公司;主辦單位：北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心;北京方略信息科技有限公司
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