首頁(yè) > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 食品工業(yè) > 從牛初乳提取牛乳低聚糖的工藝優(yōu)化 【正文】
從牛初乳提取牛乳低聚糖的工藝優(yōu)化
曹文慧; 楊永龍; 劉彥宏; 高增麗; 李洪亮; 母智深 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司; 呼和浩特011500
- 牛乳低聚糖
- 膜分離技術(shù)
- 乳糖水解
摘要：試驗(yàn)以乳糖水解過(guò)程和膜過(guò)濾工藝相結(jié)合,從牛初乳中分離提取牛乳低聚糖。試驗(yàn)研究了乳糖水解、滲濾模式、跨膜壓差對(duì)低聚糖回收率、單糖滲透率和低聚糖純度的影響。結(jié)果表明:增加乳糖水解步驟后,牛乳低聚糖的純度由5.66%提高到24.15%。當(dāng)滲透體積數(shù)為5,跨膜壓差為11 bar時(shí),單糖滲透率為91.92%,低聚糖回收率為90.32%。
- 牛乳低聚糖
- 膜分離技術(shù)
- 乳糖水解
摘要：試驗(yàn)以乳糖水解過(guò)程和膜過(guò)濾工藝相結(jié)合,從牛初乳中分離提取牛乳低聚糖。試驗(yàn)研究了乳糖水解、滲濾模式、跨膜壓差對(duì)低聚糖回收率、單糖滲透率和低聚糖純度的影響。結(jié)果表明:增加乳糖水解步驟后,牛乳低聚糖的純度由5.66%提高到24.15%。當(dāng)滲透體積數(shù)為5,跨膜壓差為11 bar時(shí),單糖滲透率為91.92%,低聚糖回收率為90.32%。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢(xún)雜志社
食品工業(yè)
- 預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.96 影響因子
- 工業(yè) 快捷分類(lèi)
- 月刊 出版周期
主管單位：光明食品(集團(tuán))有限公司;主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所
我們提供的服務(wù)
在線客服
一對(duì)一咨詢(xún)服務(wù)、簡(jiǎn)單快捷、省時(shí)省力
了解更多 >
快遞配送
直郵到家、實(shí)時(shí)跟蹤、更安全更省心
了解更多 >
雜志訂閱
去除中間環(huán)節(jié)享受低價(jià)，物流進(jìn)度實(shí)時(shí)通知
了解更多 >
雜志推薦
正版雜志，匹配度高、性?xún)r(jià)比高、成功率高
了解更多 >