摘要：目的:進(jìn)行殼聚糖對(duì)蔗糖溶液中單寧酸的性能研究。方法:通過吸附動(dòng)力學(xué)和吸附等溫線的考察,將吸附動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用粒內(nèi)擴(kuò)散模型、準(zhǔn)一級(jí)動(dòng)力學(xué)模型和準(zhǔn)二級(jí)動(dòng)力學(xué)模型線性擬合,吸附等溫線數(shù)據(jù)采用Langmuir模型和Freundlich模型線性擬合。結(jié)果:在單寧酸的初始濃度為100 mg/L和250 mg/L時(shí),殼聚糖對(duì)蔗糖溶液中單寧酸的吸附動(dòng)力學(xué)用準(zhǔn)二級(jí)動(dòng)力學(xué)模型的擬合效果最好(R^2=0.9993和0.9957);殼聚糖對(duì)蔗糖溶液中單寧酸的吸附等溫線用Langmuir模型擬合效果最好(R^2=0.9977)。結(jié)論:該吸附屬于單分子層的化學(xué)吸附,理論飽和吸附量為107.53 mg/g。