摘要：硬脂酰輔酶A去飽和酶（stearoyl-co A desaturase,SCD）,也稱為Δ9去飽和酶,是脂肪合成的關鍵酶。SCD在飽和脂肪酸（saturated fatty acids,SFAs）棕櫚酸（palmitic acid,C16：0）和硬脂酸（stearic acid,C18：0）的第九和第十位碳原子間引入一個雙鍵,分別將它們催化為單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids,MUFAs）棕櫚油酸（palmitoleic acid,C16：1n-7）和油酸（oleic acid,C18：1n-9）。大量的研究表明,飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的正常比例對維持生物膜的流動性、信號傳遞、能量平衡等非常重要。SCD的表達和活性受到環境、激素、飲食及多種轉錄因子的影響和調控,與肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、癌癥及其它代謝性疾病相關。近幾年來,秀麗線蟲（Caenorhabditis elegans）成為研究脂代謝調控廣受歡迎的模式動物。秀麗線蟲具有三個編碼SCD的基因：fat-5、fat-6和fat-7,與其它物種的scd基因具有高度同源性和保守的生物學功能,影響秀麗線蟲的生長、發育、抗逆境和能量平衡等。文章主要綜述了近幾年來秀麗線蟲SCD的相關研究進展,并對SCD未來研究的方向進行展望。