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刺參不定根不同溶劑萃取物的抗氧化活性研究

田文; 韓璐; 高原; 廉美蘭; 樸炫春 延邊大學農學院; 吉林延吉133002
  • 刺參
  • 不定根
  • 萃取物
  • 抗氧化

摘要:研究采用正己烷萃取物、二氯甲烷萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇等4種溶劑對刺參(Oplopanax elatus Nakai)不定根進行萃取,通過對DPPH自由基清除能力、鐵離子螯合能力和還原能力的測定,探明了刺參不定根不同萃取物的抗氧化活性。結果表明:刺參各萃取物表現出不同程度的抗氧化活性,并呈劑量依賴性;其中,乙酸乙酯萃取物的DPPH自由基清除能力、鐵離子鰲合能力及總還原力最強,清除DPPH自由基的半最大效應濃度(EC50)為7.5μg/mL,而鐵離子鰲合的EC50為0.81μg/mL。本研究結果表明刺參不定根的乙酸乙酯萃取物具有強抗氧化能力,可用于相關產品的生產中。

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延邊大學農學學報

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  • 農業 快捷分類
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主管單位:吉林省教育廳;主辦單位:延邊大學

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