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飲用水中交鏈孢霉毒素氯消毒副產物鑒定及其毒性作用評價

張耀庭; 李會; 張晶; 邵兵 首都醫科大學公共衛生學院; 北京100069; 北京市疾病預防控制中心食物中毒診斷溯源技術北京市重點實驗室; 北京100013
  • 交鏈孢霉毒素
  • 氯消毒副產物
  • 反應動力學
  • 細胞毒性

摘要:目的研究水中交鏈孢菌酮酸(TeA)和騰毒素(TEN)在氯消毒過程中的反應動力學特征,對產生的氯消毒副產物(DBPs)進行結構鑒定,并對其消毒副產物的細胞毒性進行初步探索。方法本研究通過實驗室模擬其消毒反應過程,研究其反應動力學特征,利用超高效液相色譜-串聯四級桿飛行時間質譜(UPLC-Q-TOF/MS)和核磁共振波譜對反應產物進行結構鑒定并初步評價其毒性。結果 TeA氯消毒反應可生成2種氯消毒副產物DBP-188和DBP-240,而TEN氯代反應很慢未觀察到氯消毒副產物的產生。反應動力學試驗表明TEN與氯的反應速率隨著反應體系中氯濃度和pH值的增加而升高。體外毒性預測分析發現TeA的氯消毒副產物經口毒性、發育毒性和致癌性均高于母體。結論交鏈孢霉毒素經過氯消毒會產生氯消毒副產物,反應過程受pH值與氯濃度的影響,氯消毒副產物的預測毒性高于母體,細胞試驗證明了TeA氯消毒副產物具有一定的細胞毒性。

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中國食品衛生

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