序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游管理行業(yè)現(xiàn)狀范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

 

在我國飛速發(fā)展的過程中，旅游行業(yè)也取得了優(yōu)異的成績，其行業(yè)規(guī)模也在不斷的擴張，在此背景下對從業(yè)人員的需求量也在不斷的提高，所以高職旅游教育在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才方面擔著重要的責任。為了能夠使培養(yǎng)出來的人才滿足社會、行業(yè)的需求，就要轉變傳統(tǒng)的教學模式，建立以能力為目的教學模式，創(chuàng)建科學有效的實踐教學體系。本文就在CBE教學模式的基礎上，對旅游管理實踐教學體系進行構建及研究。

 

一、分析CBE教學模式

 

CBE全稱為competency-based education，譯為能力本位教育。CBE模式是近幾年在北美國家比較流行的職業(yè)教育模式，其主要目的就是從社會行業(yè)崗位需求出發(fā)，注重人才能力的培養(yǎng)。CBE模式要求人才達到崗位的能力需求、基礎知識需求、知識能力的掌握及運用。CBE模式最大的特點就是將教學目標定義為如何使人才具備職業(yè)能力，具有較強的目的性、針對性、職業(yè)性和實踐性，與當前我國職業(yè)技術學院的教育相吻合。CBE模式中創(chuàng)新了傳統(tǒng)以基礎知識為主的教學理念，是一種全新的以能力培養(yǎng)為理念的教學模式。在CBE模式教學中，教師要根據(jù)其流程來組織課程及教學活動，學生在此過程中應該了解教學評價的信息，使學生能夠完善自身的學習方式，提高自己的學習效率。

 

二、CBE模式對旅游管理專業(yè)的教學意義

 

(一)使旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才目標更具體

 

以CBE模式為基礎，在進行調(diào)查和研究之后，可以有效掌握當前旅游行業(yè)對旅游管理人才的職業(yè)需求及素質(zhì)需求，明確旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才的目標。

 

(二)使旅游管理專業(yè)實現(xiàn)文化教育

 

旅游專業(yè)的教育表現(xiàn)了以職業(yè)能力為目的的職業(yè)教育，使用CBE模式，既滿足了行業(yè)的發(fā)展需求，也有效提高了旅游專業(yè)教育質(zhì)量，還使學生在完成理論知識學習的基礎上培養(yǎng)自身的職業(yè)技能。

 

(三)使旅游管理專業(yè)實現(xiàn)實踐教學

 

職業(yè)教育具有職業(yè)性及實踐性，只有進行實踐教學，才能符合職業(yè)人才的培養(yǎng)標準。使用CBE模式以培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力為基礎，實現(xiàn)實踐教學，創(chuàng)新實訓教學模式，可以有效培養(yǎng)實用型、創(chuàng)新型人才。以旅游管理職業(yè)的能力為基礎，又深到淺、由易到難、有基礎訓練到綜合訓練，重視實踐、實訓教學，與當?shù)芈糜螁挝缓献鹘虒W，實現(xiàn)了旅游管理中專業(yè)的實踐教學。

 

(四)使旅游管理專業(yè)教學個性化

 

要想培養(yǎng)實用型、創(chuàng)新型旅游管理人才，就要使旅游管理教學個性化及鮮活化。以CBE模式為基礎，創(chuàng)建項目化的教學活動，以教課、學習、實踐為原則，以旅游管理專業(yè)學生為主體，以培養(yǎng)人才職業(yè)能力為目的，使學生循序漸進的進行旅游管理專業(yè)學習，培養(yǎng)學生旅游管理專業(yè)基礎知識、技能知識及職業(yè)素養(yǎng)，達到旅游管理行業(yè)對人才的需求。

 

三、目前旅游管理專業(yè)實踐教學體系中存在的問題

 

(一)沒有明確的教學目標

 

由于旅游管理專業(yè)涉及的范圍比較廣，也具有較強的實踐性及綜合性，也就要求培養(yǎng)出來人才的理論知識與實踐能力相結合。但是目前許多高職院校中對旅游管理專業(yè)的教學目標不太明確，這就造成課程內(nèi)容與培養(yǎng)目標有沖突，對專業(yè)中的教學目標、實踐教學步驟、環(huán)節(jié)、技能、職業(yè)素質(zhì)沒有明確的要求。目前旅游管理管理專業(yè)實踐教學大多都是以飯店的服務、旅游服務、景點服務的實習為主，而且都是針對某一項進行練習，這就使得學生不能綜合學習。盡管目前高職院校中安排學生的實習機會較多，但是由于沒有明確的教學目標，這也使得學生不能將理論知識與技能相結合，在今后學生的就業(yè)中會造成困擾。

 

(二)沒有完善的課程設置

 

高職旅游管理專業(yè)大多都是管理類、經(jīng)濟類及技術性的課程，此種課程模式培養(yǎng)出來的學生知識面比較狹隘，缺少職業(yè)素養(yǎng)及人為素養(yǎng)，導致學生潛力不足。目前我國高職旅游管理專業(yè)的課程普遍為傳統(tǒng)市場，沒有以適合行業(yè)需求及就業(yè)為目的，造成學生就業(yè)率下降及旅游管理行業(yè)人才稀缺等現(xiàn)象。

 

四、CBE模式下旅游管理實踐教學體系設計

 

(一)創(chuàng)建以培養(yǎng)能力為目的的實踐教學體系

 

運用CBE模式理論為基礎，以就業(yè)為目的。由于旅游管理專業(yè)的就業(yè)范圍較為廣泛，可以以飯店、旅游團、旅游景點等為就業(yè)群，從而分析他們選用人才的能力需求。在了解旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向、專業(yè)特點、培養(yǎng)人才模式的基礎上，創(chuàng)新實踐教學體系，可以借鑒其他國家的優(yōu)點及經(jīng)驗，并且時刻關注社會中旅游管理行業(yè)的動向，能夠發(fā)現(xiàn)問題并及時創(chuàng)新及調(diào)整實踐教學體系。在教學中將理論知識與實際情況相結合，在課程中創(chuàng)建實踐活動，使學生能夠在實踐中運用自己的理論知識及技能。高職旅

 

游管理教育應創(chuàng)新傳統(tǒng)的“學歷文本”的教學理念，以就業(yè)及市場為基礎，創(chuàng)建以“學生為本”的教學理念。將培養(yǎng)出來的人才符合社會發(fā)展及行業(yè)需求為首要目的，創(chuàng)建以培養(yǎng)能力為目的的實踐教學體系。

 

(二)創(chuàng)建以社會為目的的實踐課程

 

了解高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才的目標，創(chuàng)新傳統(tǒng)的理論教學，使理論教學與實踐教學相結合，創(chuàng)建符合旅游管理實踐教學體系的實踐課程。可以按照實習、基礎技能培訓、專業(yè)技能培訓、綜合能力培訓四個階段創(chuàng)建實踐課程。在此基礎上還要加強實踐案例教學質(zhì)量，教師可以先為學生講述知識要點、難點，在此過程中穿插實踐例子，使學生進行實際操作練習，最后教師與學生進行共同評價教學體系。旅游管理專業(yè)的課程應該是以知識教學為基礎、技能教學為輔助、行業(yè)發(fā)展對促進進行設置，創(chuàng)新傳統(tǒng)為了教學而教學的模式。學校可以對旅游管理市場、往年旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)情況、旅游的發(fā)展、旅游管理行業(yè)對人才的需求進行調(diào)查并且創(chuàng)建評估體系，并且可以邀請社會中旅游管理行業(yè)中的工作人員參與到實踐教學體系的設計中，提高旅游管理實踐教學體系設計的質(zhì)量。

 

(三)創(chuàng)建旅游管理實習基地

 

旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性，所以創(chuàng)建旅游管理實習基地在實踐教學體系設計中是非常重要的，高職院校可以創(chuàng)建校內(nèi)實習基地和校外實習基地。創(chuàng)建校內(nèi)實習基地主要是模擬現(xiàn)實的實訓室及工作場所，利用先進的設備及軟件創(chuàng)建真實的工作環(huán)境。一般包括語音實驗室、餐廳、房間、旅游企業(yè)等等。創(chuàng)建校外實習基地主要是為了提高學生的職業(yè)能力及素養(yǎng)，與校外企業(yè)和相關單位互相合作，創(chuàng)建長期的實習基地，加強旅游管理專業(yè)實習實踐教學。學生可以通過此了解旅游管理行業(yè)內(nèi)部的運行模式及工作流程，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)及意識。為了能夠有效提高學生實踐學習的效率，使學生能夠真真切切的感受工作環(huán)境，學校可以與旅游企業(yè)合作，創(chuàng)建生產(chǎn)、學習、研究為一體的教學模式，使校外實習基地更加規(guī)范和穩(wěn)定。

 

(四)創(chuàng)新旅游管理實踐教學管理機制

 

可以結合旅游管理實踐教學的目的，創(chuàng)新、完善教學評價機制，提高實踐教學的質(zhì)量及管理質(zhì)量，使實踐教學可以根據(jù)教學目標進行。對學生在實踐教學中的實驗、教學、操作等階段，應該有規(guī)律的進行考核，檢驗學生掌握技能的情況，使每個學生都能夠真正的學到實踐技能知識。在評價的過程中，還要關注旅游企業(yè)的反饋內(nèi)容，根據(jù)不同層次進行不同評價。如果在實踐教學中沒有完善的管理機制及監(jiān)控措施，那么所有的教學計劃和目的都不會達到目的，對學生畢業(yè)后的就業(yè)問題及發(fā)展都會有一定的影響。所以就要創(chuàng)新實踐教學體系及制度，制定有效、完善、科學的實踐教學細則，以保障實踐教學體系能夠有章可循、有據(jù)可依，使旅游管理實踐教學體系更加完善。

 

五、結語

 

在CBE模式下創(chuàng)建旅游管理實踐教學體系，是使培養(yǎng)出來的人才具有創(chuàng)新能力及發(fā)展空間、能夠滿足社會及旅游行業(yè)需求的有效途徑。所以要想培養(yǎng)符合旅游管理行業(yè)需求及社會發(fā)展需求的應用型人才，就要使理論教學與實踐教學相結合。旅游管理實踐教學體系就要求學生在掌握基本技能的基礎上，具備旅游服務意識，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力，使學生能夠將自己學到的理論知識運用到實際工作中，這種復合型人才才能夠適應新世紀社會的發(fā)展現(xiàn)狀。

篇(2)

關鍵詞體驗式教學旅游管理專業(yè)作用現(xiàn)狀途徑

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

1旅游管理專業(yè)體驗式學習的作用

1.1能夠培養(yǎng)學生的專業(yè)素養(yǎng)

通過體驗式教學學生可以在體驗過程中應用所學知識，更多的了解未來職場的發(fā)展趨勢和崗位需求，從而提高學生的職業(yè)適應能力，便于他們可以更快的進入工作狀態(tài)。在這個過程中，學生將理論應用到實踐中，不僅提高自身的實踐能力和應用能力，而且對旅游管理行業(yè)的發(fā)展有具體的了解，使學生可以針對性的提升自己的能力，從而為今后就業(yè)奠定基礎。

1.2可以加強學校與市場的聯(lián)系

在體驗式教學模式下，學校通過給學生提供學習和實踐的基地，為學生實踐創(chuàng)設相應的氛圍，可以讓學生了解到市場對人才的具體需要，而且學校與企業(yè)之間的合作可以使學校準確地認識旅游管理教學與旅游企業(yè)人才需求之間的矛盾，便于學校針對性的調(diào)整教學目標和教學內(nèi)容，使旅游管理專業(yè)教學更加具有科學性和針對性，這也是提高育人質(zhì)量的重要途徑。

2旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀

2.1教學思想陳舊教學目標單一化

當前旅游教學中教師往往是課堂的主體，并通過填鴨式的教學方式給學生灌輸知識，而且過多依賴于教材使得教材成為學生獲取專業(yè)知識的唯一途徑，這種應試教育理念嚴重阻礙學生專業(yè)能力的提高。而且這種教學方式?jīng)]有尊重學生的主體地位，以至于學生普遍缺乏自主學習能力，這種被動的學習方式以及消極的學習態(tài)度使得旅游管理專業(yè)學生難以滿足旅游業(yè)對人才的需要。

2.2旅游專業(yè)課程設置缺乏科學性教學內(nèi)容滯后

當前旅游專業(yè)的學生有很大一部分是由其他的學科和專業(yè)轉向來的，所以一些學校旅游專業(yè)教學目標和課程設置是按照學校的發(fā)展目標或者學生本來的專業(yè)特點來設置的，沒有考慮行業(yè)需求和學生的就業(yè)方向，所以在課程設置方面缺乏科學性和針對性。另外，在課程設置上將教學的重點放在理論知識學習和專業(yè)能力提高上，沒有重視對學生綜合能力的提高。這種輕人文的課程設置不利于學生創(chuàng)新能力和自主能力的提高，而且沒有給學生自主探究和研究的機會，導致學生對知識的應用能力較差，并且教學嚴重脫離實際。尤其在經(jīng)濟全球化背景下，旅游專業(yè)教學沒有體現(xiàn)對外語、跨文化學習等內(nèi)容，因此當前旅游管理專業(yè)教學缺乏先進性。

2.3課堂枯燥乏味教學方法落后

當前旅游業(yè)是一種相對開放的產(chǎn)業(yè)，但是旅游專業(yè)教學往往是教師給學生傳授教材理論知識，通過教師講解讓學生掌握相關知識。學生只能被動地接受知識這些理論知識，他們?nèi)狈唧w的實踐和體驗的機會。在信息技術快速發(fā)展的背景下，現(xiàn)代教學技術被普遍的應用于各個領域，但是旅游管理專業(yè)教學對于現(xiàn)代教育手段的應用不夠，沒有發(fā)揮外界的協(xié)同作用，從而導致學生的視野狹窄，缺乏實踐能力和對理論知識的應用能力。

2.4旅游專業(yè)教師隊伍建設有待加強

旅游業(yè)作為重要的產(chǎn)業(yè)之一具有很強的實踐性，它要求教師不僅要具備專業(yè)的理論知識，還要有豐富的實踐經(jīng)驗。但是就目前學校旅游管理專業(yè)教師隊伍組成來看，許多教師都是由其他專業(yè)轉行或者兼任的，即使有一些教師是這一專業(yè)的，但是他們僅僅具備豐富的理論知識，對于具體實踐缺乏經(jīng)驗，尤其旅游管理專業(yè)中一些科目具有較強的實務性，僅僅靠教材學習是遠遠不夠的。這也是當前旅游管理專業(yè)教學重理論輕實踐的重要原因，這種教學模式是難以滿足社會對人才需求的。

3旅游管理專業(yè)體驗式教學人才培養(yǎng)模式構建途徑

3.1加強教師隊伍建設

教師作為旅游管理專業(yè)教學的核心力量，教師的專業(yè)能力和素養(yǎng)是決定教學效果的重要因素，因此在旅游專業(yè)體驗式教學中首先要提高教師的思想認識，雖然體驗式教學重點是發(fā)揮學生的主觀能動性，但是在這個過程中教師的組織和引導是必不可少的。在體驗教學中教師要掌握教學的節(jié)奏，嚴格完成教學目標。同時教師要掌控課堂的節(jié)奏，明確學生的體驗目標。學生學習的過程就是完善知識體系的過程，學生在學習過程中對于一些知識的學習很難一次就能掌握和理解，這就要求教師要結合學生的實際情況，明確體驗式教學的目標，合理設置教學內(nèi)容。此外，由于每個學生的情感體驗和學習能力存在差異，所以在體驗式教學中獲得的體驗也各不相同，因此教師要避免使用統(tǒng)一的標準和固定的思維來評價學生的體驗，同時要尊重學生的個性化發(fā)展和學生之間的差異。在傳統(tǒng)的評價中，教師往往采用評分的方式，這種評價方式難以調(diào)動學生的學習積極性，為此，教師可以根據(jù)學生的體驗反饋來調(diào)整教學目標和教學內(nèi)容，并將學生的體驗過程與反饋作為評價的依據(jù)，這也是尊重學生主體地位的體現(xiàn)。

3.2創(chuàng)新教材內(nèi)容

教學活動的設計是以教材為依據(jù)的，而且教材在構建體驗式教學模式中發(fā)揮著不可替代的作用，在傳統(tǒng)教學模式下，旅游管理專業(yè)通常會過分依賴教材，教師嚴格按照教材來進行教學，而教師講解的內(nèi)容也是完全復制教材，所以教師要改變傳統(tǒng)教學模式，豐富教學資源，避免將教材作為教學的唯一資源，如可以選擇專業(yè)的報紙、網(wǎng)站和先進的教材，或者教師可以根據(jù)自己的教學經(jīng)驗結合學生的實際情況自主設置知識框架，并在教學中引進旅游業(yè)的相關技術和發(fā)（下轉第156頁）（上接第154頁）展趨勢，使教學體系更加科學和合理，更好的滿足當代學生的發(fā)展需求，避免旅游管理專業(yè)教學過于常規(guī)。

3.3明確專業(yè)定位

為了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，保證學校培育的人才滿足社會的需求，就要提高教學的針對性，結合市場對人才的需求以及行業(yè)發(fā)展趨勢將旅游行業(yè)市場進行分類，然后根據(jù)學校的優(yōu)勢確定人才培養(yǎng)目標，以此來提高人才的就業(yè)競爭力。根據(jù)當前旅游管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀主要有以下幾種人才培養(yǎng)目標，第一，可以滿足旅游業(yè)各種人才需求的培養(yǎng)目標，第二種是將旅游管理專業(yè)劃分為子市場，然后再對子市場進行劃分，這是一種精通具體模塊的人才培養(yǎng)目標。其中子市場包括酒店管理、旅游策劃、旅游開發(fā)管理、旅游媒介管理等。第三種是在將人才市場進行劃分的基礎上，選擇其中的一到兩個市場作為目標培養(yǎng)相應的人才，來滿足社會的需求，這種針對性的培養(yǎng)目標可以更好的適應旅游行業(yè)的發(fā)展。

3.4采用多元化旅游教學考評方式

要想從根本上提高旅游管理專業(yè)體驗式教學模式得有效性，就要創(chuàng)新多元化的評價方式，改變傳統(tǒng)評價中以學生成績作為唯一評價標準的評價方式，而要尊重學生的主體地位，發(fā)揮評價的激勵作用，避免學生死記硬背筆記來應對考試的現(xiàn)象發(fā)生。為此，教師要結合專業(yè)課程的不同特點針對性的建立評價標準和依據(jù)，改變應試教育的弊端，注重對學生綜合素養(yǎng)和應用能力的培養(yǎng)，比如可以采用模擬情景、實踐操作等相結合的方式來對學生進行評價。另外，在實際教學中教師可以結合體驗式教學模式的特點和目標完善評價體系，并將學生在體驗式教學模式下的表現(xiàn)以及日常考核的結果作為評價的依據(jù)，以此來調(diào)動學生的學習積極性，增強評價方式的科學性和可行性。

篇(3)

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，社會對旅游服務與管理專業(yè)人才的需求也逐漸加大，中等職業(yè)學校為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量的人才，保證了旅游業(yè)的人才需求，各學校也加大了對旅游管理專業(yè)的重視，但是目前還存在著旅游服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)與市場脫節(jié)，教學方式單一等等問題，使得人才培養(yǎng)滯后于市場和行業(yè)需要，旅游人才數(shù)量緊缺質(zhì)量欠缺。面對當前的教學現(xiàn)狀，如何提高教學有效性，培養(yǎng)符合市場需求的高質(zhì)量人才是當前我們職教人面臨的重要課題。

一、旅游管理專業(yè)教學有效性的含義

有效教學的理念來自于20世紀西方的教學科學化運動， “有效性”主要是指老師通過在單位時間里的教學行為，學生所獲得的發(fā)展，關注學生的終身發(fā)展，強調(diào)教學過程的人人參與。主要關注點在于學生學到了什么，不在于老師是否完成了教學任務。旅游管理專業(yè)教學有效性是一個系統(tǒng)問題，是旅游專業(yè)辦學的追求，強調(diào)培養(yǎng)的人才是面向未來就業(yè)崗位和社會接軌的人才是符合企業(yè)需求的人才。換句話說，學生通過教學是否掌握了技能，企業(yè)是否滿意學校培養(yǎng)出的學生，滿意程度如何，是旅游專業(yè)教學有效性的判斷標準。

二、旅游管理專業(yè)教學有效性現(xiàn)狀分析

影響教學有效性的因素有很多，就旅游管理專業(yè)來講，課程設置、生源素質(zhì)、學校硬件條件、教師教學水平等都是影響教學有效性的因素。這些因素相互作用，共同影響教學有效性的實現(xiàn)。當前，中職學校旅游管理專業(yè)教學有效性主要存在以下幾個方面的問題：

（一）教學方式單一，學生缺乏熱情。目前的旅游管理專業(yè)教學，采用方法大多想多單一，缺乏創(chuàng)新性，部分中職院校依然采用傳統(tǒng)的影視教育的方式，極少的運用啟發(fā)式和開放式教學，忽視了對學生能力的培養(yǎng)。學生在教學過程中一直處于被動接受的狀態(tài)，能參與到教學中的少之又少，直接導致了學生對專業(yè)學習的熱情和興趣缺乏。

（二）教學實踐與市場需求脫節(jié)。中職學校在旅游管理專業(yè)的教學實踐環(huán)節(jié)中與市場需求存在著較大差距，大部分教師缺乏相關行業(yè)經(jīng)驗，知識更新速度慢，缺乏與行業(yè)管理部門、企業(yè)的溝通交流，教師所教知識與職業(yè)崗位脫節(jié)嚴重，導致學生職業(yè)技能較差，畢業(yè)后無法適應崗位需求。

（三）教學評價方法簡單，學生激勵機制不全。教學評價是對教學結果的檢驗，也是對教學的反思和促進。職業(yè)教育應以就業(yè)為導向，注重學生技能、學習過程和綜合素質(zhì)的評價。但是現(xiàn)在很多教師依然采取考試的形式來檢驗學生，少有學校會對學生的學習過程進行詳細評價。而且，就業(yè)導向下的職業(yè)教育，學校缺乏擇優(yōu)促優(yōu)的激勵機制，學生成績好與壞的差別不大，學校沒有足以推動學生向更優(yōu)秀發(fā)展的長效激勵方法，會使得學生整體的進去性不強，教學有效性下滑。

三、實現(xiàn)旅游管理專業(yè)有效性對策研究

（一）改變教學方式，提高課堂效率。旅游管理專業(yè)應當以培養(yǎng)學生的專業(yè)能力為主，必須改變傳統(tǒng)的以教師為中心的灌輸式教學方式。首先要改變教學理念，選擇合理的教學方式。在課堂實際中，要多開展啟發(fā)式教學，把學生作為課堂的中心，力爭每個學生都能參與到教學中來。其次，要合理的使用現(xiàn)代教學方法和設備。作為旅游管理專業(yè)的教師，應當靈活運用“情景教學”、“案例教學”、“案例教學”等方法，合理使用多媒體等現(xiàn)代教學設備，將較為枯燥和不便理解的概念知識用視聽結合的方式展現(xiàn)出來，充分調(diào)動學生學習專業(yè)知識的興趣，提高課堂效率，實現(xiàn)課堂有效教學。

（二）加強教學實踐，構建科學合理的旅游實踐教學體系。雖然經(jīng)過課程改革，現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)課程設置基本上符合旅游行業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，但是教學實踐的缺乏還是限制了教學質(zhì)量和學生職業(yè)能力。學校應當在現(xiàn)有的理論教學內(nèi)容基礎上，重新制定相關的各實踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容與方法，改變旅游管理專業(yè)實踐大多在酒店的局面，比如帶領學生到相關企業(yè)和的當?shù)鼐包c進行實習，再回到課堂彌補不足，通過開放性、多元化的教育方式來培養(yǎng)旅游人才，使學生成為全能的應用型人才。

（三）建立豐富合理的評價激勵機制。學校要探索建立合理豐富的評價激勵機制，確保獎勵優(yōu)秀，督促后進，使得優(yōu)秀學生追求更加優(yōu)秀，后進的學生有前進的動力。首先要合理運用學分制評價體系，要嚴格準也課程合格把關，不能對學生太放松，保證學生基本的知識技能合格掌握。要加強過程學分的運用，對在課堂上有積極表現(xiàn)的同學進行評分獎勵，體現(xiàn)在最終的成績評分中，引導學生積極參與課堂教學。其次，要發(fā)揮物質(zhì)激勵的作用，提高獎學金的廣度與深度，適度提高獎學金的數(shù)額，提高獲獎比例，擴大獎學金的種類，有特長或者某些方面特別突出的學生也可以獲得相應種類的獎學金，引導營造積極向學的良好氛圍。

四、結論

篇(4)

一、對旅游管理專業(yè)教師的現(xiàn)狀分析

（一）旅游專業(yè)教師實習弊端

當下旅游管理專業(yè)的教師實習存在許多的弊端，首先旅游管理專業(yè)的老師沒有足夠的實踐能力，因為高校的旅游管理專業(yè)的老師都是由高等院校優(yōu)秀畢業(yè)生以及碩博畢業(yè)的高學歷人才組成，他們有著堅實的理論知識，但是由于這些高學歷的教師們沒有實際的工作經(jīng)驗和實踐機會，以至于導致了不能熟練的操作專業(yè)技能。其次隨著社會的不斷發(fā)展，旅游業(yè)也在不斷的創(chuàng)新，所以造成了原有的理念被一些新的思想代替，使原本的“雙師型”能力教師在實踐方面變得退化被動，又因為沒有具體的實踐場所與機會，從而使“雙師型”能力變得形式化，因而“雙師型”能力教師實習能力不能得到鍛煉，從而變得提高的速度遠小于旅游業(yè)發(fā)展的速度，再加上教師單一的培養(yǎng)渠道使大量的旅游管理專業(yè)的人才被拒之門外，使得當下的旅游管理專業(yè)不能進行有效的教學。

（二）提升“雙師型”的必要性

旅游業(yè)要想在這個快速發(fā)展的現(xiàn)代化社會中站穩(wěn)腳跟并且可以進行穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，最重要的就是進行“雙師型”能力的提升，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，各個旅游院校逐漸減少了在硬件方面的差距，在另一方面來說，一個旅游管理院校的實力的展現(xiàn)標志則是旅游管理專業(yè)老師的教學能力以及素養(yǎng)方面，其次，各地的經(jīng)濟發(fā)展離不開旅游業(yè)，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游管理業(yè)方面的應用型人才，而旅游管理專業(yè)的教師就成了一個城市是否可以快速穩(wěn)定發(fā)展的重要人物，所以為了旅游管理業(yè)可以更好的為城市的發(fā)展服務，我們必須在保障理論的基礎上還需要保證實踐的時代性，因此對教師實習提升“雙師型”能力的具有非常重要的作用。

二、教師提升“雙師型”實習能力的措施

（一）吸取國外先進的培養(yǎng)模式。

為了適應時代的發(fā)展，我們在創(chuàng)新改正自身旅游業(yè)教學方式的同時還要吸取國外的一些具有可借鑒意義的教學方法，制定一套屬于且適合我國的“雙師型”教師能力認證模式與制度，比如，我們可以借鑒英國的職前職中職后，對旅游管理專業(yè)的老師進行多方面的研究考察，從而將旅游業(yè)老師結構進行優(yōu)化，更好的提高旅游管理專業(yè)老師的培養(yǎng)能力，進而為中國的旅游管理業(yè)提供一批優(yōu)秀的應用型管理的人才。

（二）構建具有特色的“雙師型”教師能力實習培養(yǎng)模式

為了可以更好地保障旅游管理專業(yè)“雙師型”能力的教師的教學質(zhì)量，我們應該研究制定一份符合時代的旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)模式。比如，三三模式，通過校企以及個人的三方參與，充分的保障了培養(yǎng)“雙師型”教師能力的有效進行，通過完整的培養(yǎng)鏈條，使旅游管理專業(yè)教師在具有高學歷的基礎上，既具有高水平的理論知識，又具有豐富的實踐經(jīng)驗，其次還具有完整的技能應用能力，通過三方參與，將三三模式最大化的提升了教師“雙師型”實習能力。

（三）積極形成校企合作模式

旅游管理專業(yè)的應用型人才需要理論與實踐的相結合的情況下實現(xiàn)，所以為了更好的提升“雙師型”教師能力，我們應該積極的與旅游企業(yè)進行合作，以便于可以更好的為旅游管理專業(yè)的學生提供實踐學習的平臺，其次有效的利用各大旅游企業(yè)的旅游資源，吸引旅游企業(yè)為院校進行投資和提供旅游管理方面的老師，以此提高學校的辦學與教學力量，同時學校也為旅游企業(yè)輸送旅游管理專業(yè)的應用型人才，實現(xiàn)合作共贏的局面。最重要的是我們可以與企業(yè)進行長期的合作，堅持雙方互利的原則，旅游企業(yè)為旅游院校進提供最新的旅游行業(yè)的動態(tài)，旅游院校根據(jù)旅游業(yè)的動態(tài)進行及時的改變教學方法，使學生不會因為落后的教育理論而與時代脫軌，以及旅游院校可以根據(jù)旅游企業(yè)的要求進行對向培養(yǎng)，通過校企合作可以更好的使教師提高“雙師型”能力，其次還可以進行有效的教學改革，以便于培養(yǎng)具有高素質(zhì)、高學歷、高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)的人才。

三、結語

篇(5)

［關鍵詞］現(xiàn)代；旅游管理；大數(shù)據(jù)；服務

隨著近些年來游客們的出行方式越來越多樣化，各種豐富多樣的旅游主題網(wǎng)站、微博、微信等等社交媒體層出不窮，人們在旅游方面生產(chǎn)的數(shù)據(jù)越來越多。相應的，多種來源收集數(shù)據(jù)、儲存數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)的能力也在飛快的發(fā)展，在現(xiàn)在旅游管理工作中，大數(shù)據(jù)的技術能夠應用于多個方面，本文就這一問題進行簡要分析。

1結合大數(shù)據(jù)內(nèi)涵，突出旅游價值

總的來說，所謂大數(shù)據(jù)就是數(shù)量特別龐大的數(shù)據(jù)資料，不能通過已有的軟件工具進行提取、儲存、分析、共享等處理的復雜數(shù)據(jù)的集合。而對于旅游業(yè)來說，其核心內(nèi)容即旅游服務供應鏈的每一個組成分支，都在連續(xù)不斷地持續(xù)生產(chǎn)著數(shù)據(jù)，不論是從提供基礎設施的合作商、提供衣食住行的旅游合作商、介紹旅客的中介商甚至是出行的游客以及管理的旅游部門無一例外，在整個旅游供應鏈中，數(shù)據(jù)類型的類型眾多并且十分龐大，產(chǎn)生數(shù)據(jù)的題量大、數(shù)據(jù)的類型多、數(shù)據(jù)的流速高且能提供參考價值的數(shù)據(jù)密度低。對于旅游管理部門來說，合理利用旅游大數(shù)據(jù)，積極進行數(shù)據(jù)深度挖掘，對于旅游的可持續(xù)發(fā)展具有較高的價值，能夠有效地通過人民的出行以點帶面地帶動整個經(jīng)濟。在我國多個文化產(chǎn)業(yè)方向都由十分巨大的經(jīng)濟潛在價值和應用前景。旅游大數(shù)據(jù)主要分為兩個主要部分，結構化大數(shù)據(jù)和非結構化大數(shù)據(jù)，結構化大數(shù)據(jù)就是按照已經(jīng)規(guī)定好的格式進行數(shù)據(jù)的整理，存儲到數(shù)據(jù)庫中以便能被核心管理系統(tǒng)進行分析。而非結構化的大數(shù)據(jù)就是指其他類型的數(shù)據(jù)格式，例如一些辦公文件、文本、圖片、音頻、報表等。非結構化的旅游大數(shù)據(jù)一般包括旅游景點的監(jiān)控視頻、社交媒體上的音頻、視頻、出行數(shù)據(jù)、線上旅游的營銷狀況等。

2利用大數(shù)據(jù)分析，推動旅游決策

利用旅游大數(shù)據(jù)可以有效地分析游客的需求，這樣的預測可以更好地幫助旅游運營商設計旅游路線，為推出新的旅游決策提供強有力地依據(jù)。究其根本，針對旅游需求的預測不僅僅可以幫助管理局更有目的的規(guī)劃旅游決策，制定旅游方案，還可以使得旅游服務鏈上的各個環(huán)節(jié)銜接得更加緊密，上下協(xié)調(diào)一致，大大提高旅游業(yè)循環(huán)效率。旅游需求一般包括以下兩個方面的內(nèi)容，一方面是旅游者對于旅游過程中享受的硬件設備的要求，另一方面是旅游服務人員等軟件的需求。但是旅游產(chǎn)業(yè)是一個較為獨特的工作鏈，首先，旅游設施的建設是一個長期的過程，由于其地理位置的特殊性和所需材料的龐大，必定需要長期的時間和大量的工程技術人員 ；其次，在旅游行業(yè)中，季節(jié)性十分明顯，并且不具有其他服務行業(yè)的可儲存性、無形性等特點，這就造成了旅游行業(yè)的不確定因素太多，很容易就造成了成本風險，使得行業(yè)內(nèi)部的競爭變得越來越明顯。因此，利用大數(shù)據(jù)進行預測未來旅游業(yè)發(fā)展趨勢是一項非常必要的工作，能夠為整個旅游業(yè)指明發(fā)展的方向，并在一定程度上降低投資風險。其次，大數(shù)據(jù)還可以在擬定好的運營方案正式上線之前進行模擬，模擬投入運行時市場可能出現(xiàn)的多種情況，分析其特征和規(guī)模，進行有效的市場分析以及定位，預測未來可能會出現(xiàn)的運營狀況，并通過市場分析進行定位，尤其是對于旅游熱門地區(qū)來說，對于改變旅游行業(yè)規(guī)劃晚于市場發(fā)展這一現(xiàn)狀有顯著的作用。

3通過大數(shù)據(jù)特征，優(yōu)化旅游營銷

篇(6)

[關鍵詞]旅游管理與服務專業(yè) 教學 質(zhì)量

1 旅游管理與服務專業(yè)的特點

旅游管理與服務專業(yè)是以培養(yǎng)實際操作能力為基礎的教學體系。目標是培養(yǎng)以德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨，具有一定的旅游管理理論基礎，又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務與管理技能以及營銷策劃能力，具備良好職業(yè)道德修養(yǎng)，能適應旅游企業(yè)一線需要的技能型人才。有以下兩個特點：

1.1 專業(yè)實踐性強。職業(yè)學校旅游學生的主要就業(yè)方向是旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。要求學生有實操經(jīng)驗和較高的服務意識。

1.2 專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。旅游管理專業(yè)屬于服務行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面，因此，本專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。

2 提升旅游管理與服務專業(yè)教學質(zhì)量的策略

2.1 營造一個“活”字。“教學有法，教無定法”，課堂教學沒有固定的程式可循，這樣就給教師提供了廣闊的創(chuàng)造空間，教學的方式方法要根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際靈活多變。如：學習旅游服務心理，因學生很少有旅游的體驗，為了準確把握旅游者食、住、行、游、購、娛等各方面的心理需求，以便提供針對，讓旅游者感到發(fā)自內(nèi)心的滿足。首先組織學生兩日游，先做“上帝”體驗被服務的感受，旅游地點、方式、準備等都由學生討論交流確定，師生共同組織實施。學生分別從酒店前廳、客房、餐飲、導游、購物等全方位的體驗旅游者的心理需求，了解旅游服務技能技巧。回來后再結合體驗探討如何針對旅游者的心理需求做好服務工作，學生暢所欲言，氣氛熱烈，教學內(nèi)容迎刃而解，不需老師講解。職業(yè)學校的教學有其特殊性，教學的場所不能只是教室，根據(jù)教學需要亦可是景區(qū)、實訓室、酒店、走入社會等。課桌的擺放也要靈活，不要始終都是秧田式，而應根據(jù)教學內(nèi)容需要而變化。

2.2 不斷優(yōu)化教學培養(yǎng)方案。對培養(yǎng)方向的定位決定著人才的培養(yǎng)模式，也決定了畢業(yè)生的就業(yè)方向和職業(yè)取向，因此，教學培養(yǎng)方案必須與社會發(fā)展同步，體現(xiàn)新時代的精神風貌，適應學生就業(yè)服務區(qū)域經(jīng)濟建設和社會發(fā)展的需要。教學培養(yǎng)方案應體現(xiàn)明顯的特色：①突出知識能力素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展特色；②知識結構與課程體系整體化的特色；⑧瞄準旅游市場動態(tài)整合課程內(nèi)容的特色；④適時調(diào)整專業(yè)方向特色；⑤適合學生個陛發(fā)展實現(xiàn)能力培養(yǎng)的特色；⑥突出能力與技能訓練的特色。

2.3 利用現(xiàn)代教育技術，改革教學方法。積極利用現(xiàn)代信息技術，教育，改革傳統(tǒng)的教學模式，注重創(chuàng)新教學方法和手段。采取有效措施，促進文化知識，培養(yǎng)學生的學習積極性職業(yè)技能培訓。旅游管理行業(yè)需要較高的能力，培養(yǎng)學生的實踐能力，要求教師以案例教學方法的使用，專注于收購企業(yè)管理實踐和合作過程中的實際情況。在課程建設，嘗試使用網(wǎng)絡進行教學和管理，相關的教學大綱，教案，習題，實驗指導，參考文獻目錄，教學案例，網(wǎng)絡課件，教學錄像等必須打開Intemet實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享，它的課程建設帶動其他課程建設。

2.4 幫助學生規(guī)劃職業(yè)生涯，樹立職業(yè)理想。系統(tǒng)開設就業(yè)指導課程，目前很多旅游院校的就業(yè)指導課程流于形式，僅僅是在學生實習前安排幾場報告了事。其實，職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導應該貫穿于學生整個在校期間，而且應該是越早越好。在入學教育時，實習指導部門就要幫助學生了解所學專業(yè)，幫助學生安排自己的學習生活。學生在校期間，定期請旅游行業(yè)專家來校介紹旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，以及人才需求狀況，加深學生對旅游業(yè)的了解和獻身旅游業(yè)的決心。還可以邀請業(yè)界的優(yōu)秀代表來校作報告，介紹他們的成功經(jīng)驗，幫助學生樹立職業(yè)理想。

2.5 為實踐教學創(chuàng)設完善的基礎條件。

2.5.1 加強實踐教學所需的校內(nèi)設施建設。對旅游服務與管理專業(yè)的實踐教學有促進作用的校內(nèi)設施建設項目包括：①導游行業(yè)專業(yè)基礎設施建設，如完善的教材、配套的教學設備等。②校內(nèi)實習設施的建設，主要包括：實驗室、導游模擬實訓室等方面的建設。③導游基礎教學項目的設置。除了必要的導游知識教育外，還包括形體、才藝、美容化妝，甚至交際訓練等課程方面的建設。④學生生活環(huán)境設施建設，為在校學生提供良好的生活服務，保證學生以飽滿的姿態(tài)投入到專業(yè)學習中。

篇(7)

關鍵詞：旅游管理；應用型人才；培養(yǎng)模式

中國的目標是要在2020年成為世界旅游強國，旅游行業(yè)人才的需求將日益旺盛。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅游人才的培養(yǎng)，而旅游人才的培養(yǎng)主要靠旅游教育，旅游管理專業(yè)被認為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)，這對旅游管理人才提出了更大的需求和更高的標準。在這種背景下，加強新時期旅游教育的研究，有助于我國旅游業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。

一、國內(nèi)外旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)綜述

國外旅游教育始于20世紀50年代，20世紀80年代是世界各國旅游高等教育的大發(fā)展時期。各國的旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標不太相同，課程體系、教學內(nèi)容和教學方法也大相徑庭。一般而言，都是根據(jù)各自的旅游發(fā)展實際，不斷調(diào)整其培養(yǎng)目標和課程體系。國外旅游教育的最大特點是重視應用型人才的培養(yǎng)，強調(diào)教學、研究與實際相結合。應用型環(huán)節(jié)是外國旅游本科教育課程最重要的組成部分，其大學教育中有固定的實踐時間和實踐學分。在英國，一般旅游職業(yè)技術教育院校會為第三學年學生提供48周的實習機會，且實習多在假期進行，其目的是為了使學生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識與經(jīng)驗，以適應企業(yè)的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行公司等[1]。如美國康奈爾大學的飯店管理本科教育的實踐安排為：每年4月，學生有3天時間可以接管酒店，為畢業(yè)生和酒店知名人士提供全方位服務；作為三四年級的學生，你可以申請為康奈爾發(fā)起組織之一的任何一個飯店工作6個月；在酒店管理學院自己的飯店和高級管理人員教育中心，學生在平時或暑假都可以得到餐飲服務、客房服務、會計、前臺、宴會等崗位的實習機會[2]。美國、德國、日本等許多發(fā)達國家的發(fā)展規(guī)律表明，積極發(fā)展短期的、應用型的、技能型的高等教育，為快速擴充和升級的旅游市場提供適應其發(fā)展的高素質(zhì)勞動力是旅游業(yè)快速發(fā)展和經(jīng)濟結構迅速轉型階段時的必要舉措。

目前，對于旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)模式，國內(nèi)各普通高等院校都有很多探討，也已經(jīng)形成了很多典型的模式。例如，有些院校根據(jù)當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展的需要，針對“應用型”特征和專業(yè)崗位要求，結合旅游行業(yè)特點和人才需求情況，構建起了旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式，即“大專業(yè)、多方向”，“寬基礎、活板塊”的課程設置、實踐環(huán)節(jié)突出的教學體系，校企緊密結合的培養(yǎng)途徑，“雙師素質(zhì)”的師資建設，地方性特色突出的教材建設及科學合理的教學手段與質(zhì)量管理培養(yǎng)體系；一些院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為導向，加大專業(yè)建設力度，以提高教學質(zhì)量為中心，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以實踐能力為重點，推動實訓基地建設，以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為目標，增強市場競爭能力。這些模式對其他高等院校旅游類專業(yè)具有很好參考價值，也提供了一些有益的啟示。

二、調(diào)研分析

旅游教育是在我國改革開放以后，隨著旅游業(yè)的發(fā)展而快速發(fā)展起來的。如今，中國的旅游管理教育已經(jīng)建立起以中等職業(yè)教育作為起點，高職高專、普通本科為主體，并且涵蓋研究生教育(包括碩士和博士研究生教育)層次的較為完整的教育層次系統(tǒng)。目前，多渠道、多方位、多種類、多層次的旅游高等教育格局已經(jīng)形成[3]。

在眾多的人才培養(yǎng)模式研究中，對培養(yǎng)對象——旅游專業(yè)在讀學生的學習狀態(tài)和目標的研究很少，本研究對100名旅游管理專業(yè)本科大三年級的學生進行問卷調(diào)查，并結合當前教學實際，提出了關于旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)模式，可以為相關的旅游院校參考借鑒。

在100名旅游管理專業(yè)本科學生的調(diào)查問卷中顯示，在高考選擇旅游管理作為自己的專業(yè)主要是出于愛好和興趣，占總人數(shù)的41％。并且男女生比例達到7：93，主要是女生喜歡并選擇了旅游管理專業(yè)。

作為大三的學生，他們對旅游管理專業(yè)的未來并不看好，認為旅游行業(yè)累、不穩(wěn)定的占了一半以上。可以看出來到學校后，通過一段時間的學習和與外界的接觸，他們對旅游管理專業(yè)的看法有所改變。

由于旅游業(yè)發(fā)展迅速，市場對各層次旅游管理專業(yè)人才的需求，數(shù)量上急劇增長，知識和技能上逐步提高。旅游管理專業(yè)教學明顯跟不上市場不斷提出的對旅游管理專業(yè)人才的需求，特別是應用型人才的需求，要表現(xiàn)在：知識陳舊，知識不夠全面、系統(tǒng)；對旅游管理的應用認識不夠，認為學旅游管理專業(yè)就是伺候人，就是為別人服務，端盤子、洗碗；不能迅速解決實際工作中隨時遇到的難題，實踐能力不強[4]。在調(diào)查問卷中，學生對旅游管理開設的課程提出了許多想法和建議。在調(diào)查問卷中，對回答“大學已經(jīng)學過的課程感興趣的課程有哪些？”這個問題上，有25％的同學選擇了禮儀課，29％的同學選擇了中國旅游文化，21％的同學選擇了英語，20％的同學選擇了餐飲，可以看出實踐類的課程更加吸引學生。對于回答“有沒有什么知識是你非常感興趣，而我們的教學計劃里沒有的？”這個問題時，16％的同學提出想學習小語種類的課程，還有17％的同學只是提出想學習實踐類的課程。在回答學習感到吃力的課程這個問題時，有19％的同學選擇了高等數(shù)學，35％的同學選擇了經(jīng)濟學，可以看出旅游管理專業(yè)的學生數(shù)學功底比較薄弱。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)學生對自己的未來比較迷茫，沒有對自己有一個準確的定位，不知道自己是否適合從事旅游行業(yè)的學生占26％，對未來的工作問題，有38％的學生想找一份穩(wěn)定的工作，但也有26％的同學選擇了“走一步看一步”。

在調(diào)查問卷中，學生中有70％的同學愿意和老師談談未來的職業(yè)規(guī)劃，但是不知道哪些老師能就這方面溝通，這表明了學校在對學生職業(yè)規(guī)劃指導方面做的還很不到位，老師也沒有盡到應有的責任，缺乏對學生的關心和幫助。

通過對以上問題的調(diào)查問卷統(tǒng)計以及長期的教學實踐，我們認識到培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才需要更新培養(yǎng)觀

轉貼于 念，實現(xiàn)由培養(yǎng)以專才型人才為主到培養(yǎng)以通用型人才為主的轉變；改革培養(yǎng)方式，實現(xiàn)由被動灌輸向主動思考培養(yǎng)方式的轉變；轉換培養(yǎng)體制，實現(xiàn)由封閉式培養(yǎng)向開放式培養(yǎng)的轉變。旅游管理人才是應用型人才，對應用型人才的培養(yǎng)更應注重實踐教學這一環(huán)節(jié)。通過實踐，培養(yǎng)學生的動手能力，除了開設一些模擬實驗課外，更重要的是讓學生到實踐中去學習。

三、旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式的構建

通過調(diào)研對旅游應用型人才的基本特征有了進一步的了解，構想了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的總體思路，即以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，從職業(yè)崗位分析入手，進行課程規(guī)劃設計，確定課程內(nèi)容，組織實施教學，努力探索教學手段、教學方法創(chuàng)新，建立與職業(yè)技能資格考核體系接軌的能力評估系統(tǒng)；將政策支持、校企合作、師資建設和教學條件作為人才培養(yǎng)的運行和保障機制。

（一）構建四階段課程體系

旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標應以素質(zhì)、能力、技能的培養(yǎng)為出發(fā)點和落腳點， 逐步構建“素質(zhì)、能力、技能、學術”四階段式課程體系。第一學年開設的課程主要是培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)和基本能力；第二學年開設的課程目的在于打造學生的專業(yè)素質(zhì)及專業(yè)能力；第三學年開設的課程重在強化學生的職業(yè)能力和職業(yè)技能，第四學年通過畢業(yè)實習、畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯等培養(yǎng)學生的學術水平。通過四年的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)學生的從業(yè)綜合能力和實踐操作技能得以提升。

（二）優(yōu)化實踐教學，著重培養(yǎng)應用性人才

1.注重課程設置的實用性，強調(diào)教學方法的多樣性。旅游管理專業(yè)的特點是實踐性強，因此教學環(huán)節(jié)中應加強實踐教學。課程在設置上強調(diào)學生的參與性學習及自我學習能力。主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。開設帶有研究性質(zhì)的實驗課，將課程設計、畢業(yè)論文、畢業(yè)設計納入某項課程的研究之中，培養(yǎng)學生運用所學理論知識，對旅游活動深層次的現(xiàn)象進行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。

2.重視英語口語交流和表達和計算機能力培養(yǎng)。開設各類英語口語課，如基礎英語口語、專業(yè)英語口語等課程，以提高學生口語表達能力，另外，鼓勵學生經(jīng)常到學校“英語角”鍛煉和提高口語能力。在《旅游電子商務》、《旅游管理信息系統(tǒng)》、《旅游軟件設計》等課程中注重實踐環(huán)節(jié)，以適應旅游業(yè)發(fā)展的需要。

3.多引入探討式教學。應用型人才培養(yǎng)模式要求教學方法從單一的課堂講授向多樣化的互動式、參與式教學發(fā)展。使用案例討論教學法可以激發(fā)學生的互動意識和參與精神；運用電子教學、多媒體教學和實地教學，可使學生身臨其境，增強實務感；引入角色模擬教學法，可引導學生在特定環(huán)境下進行角色體驗，增強對知識的領悟和運用；采用專題研討教學法，可培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題的能力和學術探索精神。[5]

4.重視校內(nèi)外實踐基地。校內(nèi)外實踐基地是提高學生職業(yè)能力的主要途徑。職業(yè)能力培養(yǎng)不只是操作技能或者動手能力的培養(yǎng)，還包括知識的應用、技能的掌握、經(jīng)驗的積累、職業(yè)意識、習慣態(tài)度的養(yǎng)成與職業(yè)創(chuàng)新等。同時，旅游教育培養(yǎng)的人才，其就業(yè)上崗后的服務和管理行為大多是相互聯(lián)系的群體活動，因此必須十分注意對學生合作能力、公關能力、協(xié)調(diào)能力、心理承受能力的培養(yǎng)。讓學生對未來從事的行業(yè)有真實的認知。

（三）建立導師制

針對旅游管理專業(yè)學生有很多實際問題愿意和老師溝通的現(xiàn)實，應抓緊建立導師制，對學生的思想、學習、對未來職業(yè)生涯的規(guī)劃等問題進行引導，與學生共同探討解決的對策，力爭縮小導師制的生師比例，進行學生與導師的情感體驗互動和思維模式互動，真正為學生“解惑”。

（四）重視旅游管理專業(yè)師資隊伍的建設，強化“雙師型”隊伍建設

目前很多院校現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師大多是從相關學科通過一定的短期培訓或自學方式轉入本專業(yè)的，所學知識不系統(tǒng)，再加上沒有從事過實際旅游工作，很難勝任他們所承擔的課程教學任務，更談不上承擔大型的科研任務，必將影響到畢業(yè)論文質(zhì)量和人才培養(yǎng)的目標[7]。因此，要求旅游院校推行“雙師制”，提高師資隊伍的整體水平；其次，旅游院校也可以從旅游企業(yè)中選聘兼職教師，增加專業(yè)課“現(xiàn)場教學”的學時比例，從而加強理論與實踐的緊密銜接；鼓勵專業(yè)教師進行雙語教學，提高學生的語言聽說能力和應用能力，突出外向性特色。

參考文獻

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