《肉類研究》雜志論文格式要求：
①文題應具體、確切，高度概括文章并應使用規范術語。文題一般不超過20個漢字，應避免使用非公知公用的外來語、縮寫詞、代號、符號等。
②期刊文章和論文集中的文章，要求在參考文獻中注明文章所在期刊或論文集的起止頁碼。
③文章需寫有“摘 要”“關鍵詞”，條理清晰，文筆通順。
④在篇首頁寫明所有作者的作者簡介，包括出生年、性別、學歷、現職稱（職務）等：須有作者姓名的拼音、工作單位的英譯文。
⑤稿件文字、標點、年代、數字等書寫方式均以國家有關規定為準。
基本信息
《肉類研究》雜志是由北京二商集團有限責任公司主管，中國肉類食品綜合研究中心主辦的國內外公開發行的學術理論期刊，創刊于1987年，是國內工業領域具有廣泛影響力的權威刊物。
該雜志國內刊號為11-2682/TS，國際刊號為1001-8123，現被統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權威數據庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽，如：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技期刊優秀期刊等，這些都體現了該雜志在推動工業理論與實踐發展方面的重要貢獻。
欄目設置
《肉類研究》雜志欄目涵蓋工業領域多個維度，包括：基礎研究、加工工藝、質量安全、分析檢測、專題論述等。
作為一本具有較高學術水平和影響力的工業雜志，多年來一直致力于推動工業領域的改革與發展，為工業工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進我國工業事業的發展起到了積極的作用。
《肉類研究》雜志往年文章平均引文率
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