《Food Hygiene And Safety Science》國際標準刊號?ISSN：0015-6426，電子期刊的國際標準刊號：1882-1006。
創刊時間：1960年
出版周期：Bimonthly
出版語言：Japanese
國際簡稱：J FOOD HYG SOC JPN
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內容：
食品衛生與安全科學(Food Hygiene And Safety Science)是一本由Food Hygienic Society of Japan出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1960年，出版周期Bimonthly。
《食品衛生與安全科學》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
信息未本地化
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Bimonthly。近年來，該期刊的年發文量約為0篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.2，CiteScore指數0.7，SJR指數0.249。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：0.7
- SJR：0.249
- SNIP：0.458
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q4 | 549 / 665 |
17%
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| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q4 | 334 / 389 |
14%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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