《Nutrition & Food Science》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：0034-6659，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1758-6917。
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：NUTR FOOD SCI
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)(Nutrition & Food Science)是一本由Emerald出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，
《營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)》是一本專注于食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究的學(xué)術(shù)期刊，涵蓋了食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制、食品安全和公共衛(wèi)生等多個(gè)領(lǐng)域。作為一本國(guó)際性的學(xué)術(shù)期刊，它旨在為全球的食品科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、食品工程師、食品技術(shù)專家以及相關(guān)政策制定者提供一個(gè)交流和分享最新研究成果的平臺(tái)。作為一本關(guān)注食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的國(guó)際性學(xué)術(shù)期刊，旨在推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和合作，為全球的食品科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和相關(guān)政策制定者提供有價(jià)值的信息和知識(shí)。
發(fā)文量：
近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為51篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為1，CiteScore指數(shù)2.8，SJR指數(shù)0.285。本刊非開(kāi)放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：2.8
- SJR：0.285
- SNIP：0.429
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 202 / 389 |
48%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q3 | 81 / 140 |
42%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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