《Journal Of Food Process Engineering》國際標準刊號?ISSN：0145-8876，電子期刊的國際標準刊號：1745-4530。
創刊時間：1977年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：J FOOD PROCESS ENG
研究方向：工程技術 - 工程：化工
期刊定位與內容：
食品加工工程雜志(Journal Of Food Process Engineering)是一本由Wiley-Blackwell出版的學術刊物，主要報道工程技術-工程：化工相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1977年，出版周期Quarterly。
《食品加工工程雜志》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹工程：化工的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品加工工程雜志》發表關于將工程原理和概念應用于食品和食品加工的最佳原創研究。這些加工包括食品產品的任何物理特性和變化，這些變化會導致食品的保存、運輸、產品保質期或產品質量屬性的改進。文章應涉及加工技術的可持續性以及減少能源/水浪費和消耗的方法。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為240篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.7，CiteScore指數5.7，SJR指數0.588。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：5.7
- SJR：0.588
- SNIP：0.828
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 104 / 389 |
73%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering | Q2 | 82 / 273 |
70%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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