《International Journal Of Dairy Technology》國際標準刊號?ISSN：1364-727X，電子期刊的國際標準刊號：1471-0307。
創刊時間：1997年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：INT J DAIRY TECHNOL
研究方向：工程技術 - 食品科技
期刊定位與內容：
國際乳品技術雜志(International Journal Of Dairy Technology)是一本由Wiley-Blackwell出版的學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1997年，出版周期Quarterly。
《國際乳品技術雜志》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《國際乳品技術雜志》在全球領先的乳品雜志中名列前茅，是該協會的旗艦雜志。正如其名稱所示，該雜志具有國際視野。
《國際乳品技術雜志》每季度出版一次，包含原創論文和評論文章，涵蓋基礎乳品研究與全球現代乳品行業面臨的實際技術挑戰之間的交叉主題。討論的主題涵蓋了各種乳品技術、全球各種乳制品的生產以及用于食品應用的乳品成分的開發。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為85篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q3，2023年發布的影響因子為2.5，CiteScore指數7，SJR指數0.635。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：7
- SJR：0.635
- SNIP：1.047
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 72 / 389 |
81%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Process Chemistry and Technology | Q2 | 26 / 73 |
65%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Bioengineering | Q2 | 68 / 162 |
58%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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