《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》國際標準刊號?ISSN：1541-4337，電子期刊的國際標準刊號：1541-4337。

創刊時間：2002年

出版周期：Quarterly

出版語言：English

國際簡稱：COMPR REV FOOD SCI F

研究方向：工程技術 - 食品科技

期刊定位與內容：

食品科學與食品安全綜合評價(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2002年，出版周期Quarterly。

《食品科學與食品安全綜合評價》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。

《食品科學與食品安全綜合評論》（CRFSFS）是食品技術協會（IFT）的同行評審在線期刊之一。該期刊自 2002 年開始出版（www.ift.org）。評論論文深入報道食品科學或食品安全方面的狹義主題，包括營養學、工程學、微生物學、感官評價、生理學、遺傳學、經濟學、法規和歷史。典型的評論體現了對所有相關研究（弱點、優勢、發現的差異）的仔細評估，以便提供富有洞察力的綜合解釋、總結和結論。無論是自發稿件還是受邀稿件，作者都應向科學編輯提交合適的標題、簡要大綱和簡短聲明，描述主題的重要性以及該演講將如何推動食品科學和食品技術的發展

出版周期與發文量：

該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為134篇。

學術影響力：

2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為12，CiteScore指數26.2，SJR指數2.74。本刊非開放獲取期刊。

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