《Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1757-8361，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1757-837X。

創(chuàng)刊時(shí)間：2009年

出版周期：4 issues/year

出版語(yǔ)言：English

國(guó)際簡(jiǎn)稱：QUAL ASSUR SAF CROP

研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

期刊定位與內(nèi)容：

作物和食品的質(zhì)量保證和安全(Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods)是一本由Wageningen Academic Publishers出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2009年，出版周期4 issues/year。

《作物和食品的質(zhì)量保證和安全》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

《農(nóng)作物和食品的質(zhì)量保證和安全》是一本國(guó)際同行評(píng)審期刊，發(fā)表與食品和食品來(lái)源（包括谷物、谷類、油籽、水果、塊根作物和動(dòng)物來(lái)源）的質(zhì)量和安全相關(guān)的研究和評(píng)論論文。它針對(duì)原材料及其轉(zhuǎn)化為人類食品。重點(diǎn)關(guān)注新分析工具的開發(fā)和應(yīng)用及其在質(zhì)量評(píng)估、保證、控制和安全方面的潛力。范圍包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、可追溯性、真實(shí)性、食品安全和社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響等問題。將考慮提供可能對(duì)食品質(zhì)量和安全領(lǐng)域的科學(xué)知識(shí)做出重大貢獻(xiàn)的新數(shù)據(jù)和信息的手稿。

《農(nóng)作物和食品的質(zhì)量保證和安全》為所有在食品質(zhì)量和安全專業(yè)領(lǐng)域工作的人員提供了一個(gè)論壇，以報(bào)告其研究的進(jìn)展和成果。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期4 issues/year。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為71篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為4.6，CiteScore指數(shù)4.6，SJR指數(shù)0.41。本刊非開放獲取期刊。

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