《Food Engineering Reviews》國際標準刊號?ISSN：1866-7910，電子期刊的國際標準刊號：1866-7929。
創(chuàng)刊時間：2009年
出版周期：4 issues per year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD ENG REV
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
食品工程評論(Food Engineering Reviews)是一本由Springer US出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于2009年，出版周期4 issues per year。
《食品工程評論》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品工程評論》?！妒称饭こ淘u論》發(fā)表的評論涵蓋了當今食品科學研究和食品行業(yè)的所有工程方面。
報道集中于經(jīng)典和現(xiàn)代新穎的食品工程主題，探討食品加工的健康、營養(yǎng)和環(huán)境方面等基本因素。該期刊確定并討論了將推動該學科發(fā)展的趨勢。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期4 issues per year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為36篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為5.3，CiteScore指數(shù)14.2，SJR指數(shù)1.225。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：14.2
- SJR：1.225
- SNIP：1.755
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 23 / 384 |
94%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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