《Current Opinion In Food Science》國際標準刊號?ISSN：2214-7993，電子期刊的國際標準刊號：2214-8000。

創刊時間：2015年

出版周期：6 issues/year

出版語言：English

國際簡稱：CURR OPIN FOOD SCI

研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science

期刊定位與內容：

食品科學的當前觀點(Current Opinion In Food Science)是一本由Elsevier BV出版的學術刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2015年，出版周期6 issues/year。

《食品科學的當前觀點》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。

《當前觀點》期刊的創立是基于這樣的認識：專家越來越難以跟上其學科領域內發表的日益增長的信息量。在《食品科學最新觀點》中，我們通過系統的方式幫助讀者：

以清晰易讀的形式提供專家對食品科學最新進展的看法。

從大量原始出版物中對最有趣的論文進行評估，并由專家注釋。

將主題劃分為各個部分

食品科學主題分為多個主題部分，每個部分每年審查一次。

食品物理與材料科學，

食品工程與加工，

食品毒理學，

食品化學與生物化學，

食品生物加工，

食品微生物學，

食品安全，

食品真菌學，

感官科學與消費者行為，

功能食品與營養，

食品組學技術，

食品科學創新。

出版周期與發文量：

該雜志出版周期6 issues/year。近年來，該期刊的年發文量約為90篇。

學術影響力：

2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為8.9，CiteScore指數18.4，SJR指數1.657。本刊非開放獲取期刊。

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