《Food Production Processing And Nutrition》國際標準刊號?ISSN：2661-8974。
出版語言：English
國際簡稱：FOOD PROD PROCESS NU
研究方向：Medicine - Public Health, Environmental and Occupational Health
期刊定位與內容：
食品生產加工與營養(Food Production Processing And Nutrition)是一本由BMC出版的學術刊物，主要報道Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《食品生產加工與營養》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《Food Production Processing And Nutrition》期刊致力于成為食物生產、加工與營養領域內高水平研究的發表平臺，它為全球范圍內的學者、研究人員和專業人士提供了一個分享知識、交流思想的專業學術環境。在農產品質量安全檢驗檢測領域，期刊發表有關食品安全標準、檢測技術、污染物和有害生物的識別與控制的研究。這些研究對于確保食品從田間到餐桌的整個供應鏈的安全性至關重要。
該期刊的刊登稿件范圍廣泛，覆蓋了從農產品的種植、收獲到加工、儲存和最終消費的整個鏈條。在品種遺傳改良與選育方面，期刊關注如何通過生物技術和傳統育種方法提高作物的產量、質量和抗病性。這包括對新品種的創制、特性評價和遺傳背景的研究。
發文量：
近年來，該期刊的年發文量約為62篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為4，CiteScore指數6.9，SJR指數0.797。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.9
- SJR：0.797
- SNIP：1.429
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q1 | 97 / 665 |
85%
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| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q1 | 74 / 389 |
81%
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| 大類：Medicine 小類：Nutrition and Dietetics | Q2 | 36 / 140 |
74%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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