《Food Microbiology》國際標準刊號?ISSN：0740-0020，電子期刊的國際標準刊號：1095-9998。
創刊時間：1984年
出版周期：Bimonthly
出版語言：English
國際簡稱：FOOD MICROBIOL
研究方向：工程技術 - 生物工程與應用微生物
期刊定位與內容：
食品微生物學(Food Microbiology)是一本由Academic Press Inc.出版的學術刊物，主要報道工程技術-生物工程與應用微生物相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于1984年，出版周期Bimonthly。
《食品微生物學》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹生物工程與應用微生物的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品微生物學》刊登原創研究文章、短文、評論文章、信件、新聞報道和書評，內容涉及食品微生物學的各個方面。編輯們的目標是發表最高質量的稿件，這些稿件既相關又適用于該期刊涵蓋的廣泛領域。研究必須新穎，與食品微生物學有明確的聯系，并引起國際食品微生物學家的普遍興趣。編輯們盡一切努力確保快速公正地評審，從而及時發表已接受的稿件。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Bimonthly。近年來，該期刊的年發文量約為174篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為4.5，CiteScore指數11.3，SJR指數1.026。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.3
- SJR：1.026
- SNIP：1.375
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 26 / 389 |
93%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology | Q1 | 22 / 182 |
88%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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