《Journal Of Food Science And Technology-ukraine》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：2073-8684，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2409-7004。
出版語言：English/Ukrainian/Russian
國際簡稱：J FOOD SCI TECHNOL-U
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
食品科學(xué)與技術(shù)雜志-烏克蘭(Journal Of Food Science And Technology-ukraine)是一本由Odessa National Academy of Food Technologies出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《食品科學(xué)與技術(shù)雜志-烏克蘭》是一個專注于食品科學(xué)領(lǐng)域的期刊，致力于發(fā)表關(guān)于食品科學(xué)、技術(shù)、工程、營養(yǎng)、食品化學(xué)、經(jīng)濟(jì)和管理等方面的原創(chuàng)研究文章。它為學(xué)術(shù)界和行業(yè)專家提供了一個平臺，用于分享和討論食品科學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果和技術(shù)進(jìn)展。該期刊不僅接受原創(chuàng)研究論文，還歡迎簡短通訊、綜述論文、新聞以及文獻(xiàn)綜述等不同形式的稿件。通過這些文章，讀者可以深入了解食品科學(xué)領(lǐng)域的前沿動態(tài)，探索食品加工、儲存、質(zhì)量控制等方面的新技術(shù)和新方法，并對食品經(jīng)濟(jì)和管理等相關(guān)議題進(jìn)行廣泛的討論。雜志致力于推動食品科學(xué)的國際交流與合作，促進(jìn)科學(xué)研究與實際應(yīng)用的結(jié)合，為食品行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新提供支持。
發(fā)文量：
近年來，該期刊的年發(fā)文量約為24篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為0.2，本刊為開放獲取期刊。
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